甜点铺的选址、设计、菜单创意、员工招聘、合作的甜点师……**每一项都在他的脑海中快速梳理清晰。 为了确保自己的决策没有问题，何雨柱决定做一些市场调研。他走访了几家当地比较出名的甜点店，观察他们的店铺布置、甜点种类、顾客消费情况，甚至细心地向服务员询问一些运营技巧。 “你们这里的甜点好像挺有特色的，能告诉我，你们的顾客主要是哪些人吗？”何雨柱问道，一边打量着店里琳琅满目的甜品柜台。 服务员微笑着回答：“我们这里的顾客大多是年轻人，尤其是女孩子。很多顾客都会点一份小甜点，搭配一杯咖啡或者茶。我们主打的是一些健康低糖的甜点，符合现代人对健康饮食的需求。” “原来如此。”何雨柱点点头，“你们的甜点除了口味好，还讲究健康，这点确实挺有吸引力的。”...

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